A Alemanha é, provavelmente, o país produtor de vinho menos compreendido no mundo. De facto a vinha neste país está instalada em terrenos onde nada mais é cultivado e no limite geográfico onde a vinha tem condições para se instalar. A chave da produção nestas latitudes está na combinação de dois factores, açúcar e acidez total. Será a combinação de tudo isto o segredo para encontrar-mos neste país alguns dos mais elegantes vinhos do mundo!