Ribatejo

D. Afonso Henriques no foral de Santarém, em 1170, refere-se aos vinhos lá produzidos. Também Gil Vicente, no auto "Pranto de Maria Parda", se refere ao vinho da região de Abrantes. Apesar de toda esta história a região é oficialmente demarcada em 1907, e em 1908 os seus vinhos foram considerados típicos regionais por publicação em Cartas.

Estremadura

A região com maior produção de vinho e área de vinho em Portugal. Nela se produzem diversas denominações de origem entre elas Bucelas, Colares e Carcavelos. Foi a partir do século XII que as ordens religiosas, fortemente implementadas na região, impulsionaram a partir de Alcobaça a produção de vinho, inicialmente unicamente com o objectivo de ser utilizado nos serviços religiosos.

Bucelas

Famosa pelos seus vinhos brancos da casta Arinto, esta região às portas de Lisboa é marcada pelo clima temperado que garante o respeito integral pelo suave amadurecimento das uvas brancas.

Colares

Colares é a região vitivinícola mais Ocidental da Europa Continental. As vinhas crescem e estendem-se pelo chão de areia, normalmente em vaso e pé franco que dão à viticultura local uma especificidade única no mundo. Foi essa particularidade que salvou as vinhas de Colares do ataque da filoxera, uma das maiores pragas destruidoras das vides europeias.