A origem da vila de Santar remonta à Idade Média e às lutas pelo território português e a Casa de Santar, na época chamada Quinta do Casal Bom, foi doada a um dos cavaleiros que combateu com bravura ao lado de D. Sancho II. O edifício actual, construído no século XVIII, e rodeado por belos jardins de buxos, é um dos mais sumptuosos solares da região.
Na posse da família há treze gerações, os actuais proprietários assumem-se como guardiões de uma tradição de 300 anos, sem descurar a inovação e a busca da qualidade. As uvas provenientes de 100 ha de vinha, das melhores castas do Dão, são vinificadas nas velhas adegas centenárias, que foram ampliadas para suportar os modernos equipamentos de vinificação.
É neste cenário romântico e carregado das memórias dos seus antepassados que o produtor cria os excelentes vinhos da Casa de Santar.

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