|
Com formação e carreira feita como engenheiro químico, Luís Pato mudou a sua profissão após o desaparecimento de seu pai, em 1984. A família Pato esteve desde sempre no negócio do vinho e havia que lhe dar continuidade.
Por força da sua formação científica, Luís Pato começou a inovar logo na vindima de 1985, introduzindo profundas alterações na vinificação e contrariando o método ancestral de fazer vinhos da Bairrada, tornando-os mais acessíveis ao gosto do consumidor. Desde então nunca mais parou. Tanto na Quinta do Ribeirinho, onde cria o seu extraordinário Pé franco, como nas vinhas de Óis do Bairro, Luís Pato tem criado vinhos que agradam ao consumidor e tem sido o motor de renovação do panorama vitivinícola da Bairrada.
Empenhado na divulgação da casta Baga a nível mundial, Luís Pato, assessorado por Filipa Pato, é um verdadeiro embaixador dos vinhos portugueses. |
|
