Perto de Carregal do Sal, situa-se a Quinta de Cabriz, constituída por 38 hectares de vinhas e alguns edifícios de que sobressaem a magnífica casa senhorial e a capela do século XVII.

Foi com base nesta quinta que três empresários, em 1989, iniciaram uma empresa - a Dão Sul - que se propôs abordar o mercado com uma estratégia diferente, criando vinhos de qualidade, ao gosto e à medida dos diversos tipos de consumidores.

Após recuperadas as vinhas antigas e replantadas outras, e construída uma adega com o mais moderno equipamento de vinificação e caves de estágio para barricas de madeira, a Quinta de Cabriz tornou-se na sede de um projecto vitivinícola que bem conhece o gosto do sucesso.

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