Notas de prova: A S.Pellegrino é brilhante, livre de qualquer aroma distrativo, com um denso perlado de abundantes bolhas finas. A sensação imediata no paladar é um formigueiro fresco, seguido de uma acidez moderada que estimula a salivação, enquanto o alto conteúdo mineral origina um final agradável. É excelente para acompanhar receitas ricas em sabor e vinhos encorpados. Recomenda-se servi-la a uma temperatura entre os 8 e os 10 °C..