Nascido em 1947, autor de livros sobre gastronomia e vinhos (e de programas de televisão sobre estes temas), José Bento dos Santos comprou a Quinta do Monte d’Oiro nos anos 80, mas a primeira colheita só saiu nos em 1997. Desde então, os seus vinhos – e do filho Francisco – têm conquistado os elogios da crítica.
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