Nesta conversa partimos à descoberta do Rum Agrícola da Madeira. Feito a partir da destilação do sumo fresco da cana-de-açúcar, William Hinton é fermentado durante 24 horas e ganha vida em 2 meses, o tempo que dura o seu processo de produção. Depois pode envelhecer por vários meses ou anos em cascos de carvalho.